La cuisine italienne regorge de saveurs et de recettes extraordinaires que nous aimons tous. Des célèbres recettes de pâtes au risotto en passant par les aubergines grillées au poivron mariné, cette cuisine nous donne toujours de l’eau à la bouche. Mais comment s’initier à la cuisine italienne et faire ses plats soi-même à la maison ? Nous vous donnons quelques conseils pour bien débuter. 

Commencer par les ingrédients

La cuisine italienne est une cuisine riche en légumes. Cela s’explique en effet par le climat dont jouit l’Italie et qui lui permet de tirer le meilleur de chaque saison. Vous ne pourrez ainsi pas vous lancer dans la cuisine italienne sans passer par la case légume. 

Que ce soit la tomate, les aubergines, les poivrons, les courgettes, le basilic, l’ail, les oignons, vous devez faire le plein de votre frigo avec des légumes frais avant de commencer l’initiation à la cuisine italienne. En dehors des légumes, pensez aux différents fromages et bien sûr aux différentes pâtes. Un gros morceau de parmesan par exemple sera également utile. Il vous suffira de le râper quand vous en aurez besoin. 

Par ailleurs, veillez à prendre du riz et en quantité ! Il vous servira pour le risotto. L’huile d’olive aussi occupe une grande place dans la cuisine italienne. Pensez donc à en avoir dans votre cuisine. Vous pourrez ajouter, dans votre congélateur, des pâtes à pizza par exemple et des champignons de bois. 

Les pâtes à pizza déjà faites vous faciliteront la préparation de vos pizzas faites maison. Vous avez déjà de quoi faire de bonnes recettes italiennes avec ces ingrédients. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux. 

Veiller à la bonne qualité des ingrédients de qualité pour avoir de bons plats 

La cuisine italienne est une cuisine saine, il faut le reconnaître. D’ailleurs, c’est pour cela qu’elle est très appréciée. Le tout n’est qu’une question de maîtrise et de dosage.

Comme vous le savez déjà, l’huile d’olive occupe une grande place dans cette cuisine et cette huile peut s’avérer bénéfique pour votre santé. En effet, l’huile d’olive présente des acides gras mono insaturés qui améliorent le taux du bon cholestérol dans l’organisme tout en réduisant les risques de maladies cardiovasculaires. 

Comme dans toute cuisine, la qualité des ingrédients fait la qualité de la cuisine. Vous devez donc vous assurer de prendre des ingrédients de qualité pour votre initiation à la cuisine italienne. Les ingrédients présentés plus haut peuvent se retrouver au supermarché en bonne qualité. Gardez juste vos yeux ouverts afin de repérer les bonnes choses qui sublimeront votre cuisine. 

Cependant, pour ce qui est du fromage, nous vous recommandons d’aller vers un traiteur italien qui vous fera d’incroyables propositions. Les charcuteries italiennes doivent être choisies chez des professionnels qui maîtrisent la qualité et qui pourront vous faire de belles propositions. Une fois acheté, vous n’aurez qu’à les découper et à les conserver au frais. De même pour le fromage.

Par ailleurs, pensez à prendre quelques antipastis et des anchois frais. Pour le gras en particulier l’huile, il existe des boutiques spécialisées qui pourront vous proposer des huiles de qualité qui apporteront plus de saveur à vos plats. 

Prenez un livre de cuisine basé sur les recettes italiennes 

Après avoir choisi vos ingrédients de qualité pour commencer votre aventure italienne, nous vous recommandons de choisir des livres de recettes qui sauront vous accompagner. En effet, avec les livres de recettes vous aurez accès à des dizaines de recettes purement italiennes que vous pourrez cuisiner pour vous et votre famille. Il en existe sur le marché à des prix très abordables. Des livres de recette de 7 à 15 euros existent bel et bien. Alors, pourquoi s’en priver ? 

Vous y retrouverez des recettes incroyables et bien détaillées. Le principal avantage qu’offrent les livres de recettes est les détails, car les techniques de cuisine y sont bien présentées pour faciliter la tâche à la personne qui expérimente.