La carte du BIG BOSS


Les entrées

Les Fondues au Parmesan
12,00
Les Croquettes aux Crevettes
14,00
Le Carpaccio de Boeuf, Copeaux de Parmesan
14,00
La Salade de Crevettes Grises
17,00
Le Crottin de Chèvre aux Pommes et Calvados
14,00
Les Cuisses de Grenouilles à l'Ail
15,00
Les Scampis à l'Ail
16,00
Les Scampis BIG BOSS
16,00
Les Gambas Grillées
17,00

Les tournedos

Nature
18,00
Maître d'Hotel
18,50
Avec une Sauce au Choix
20,00
Le BIG BOSS (350 gr.) Deux Sauces au Choix
23,00
Le CHATEAUBRIAND (Pour Deux Couverts)
43,00
Poivre Concassé Crème - Poivre Vert Crème - Archiduc - Roquefort - Béarnaise - Moutarde à l'Anciennes - Sambal (pimenté)

Les viandes

Filet Américain Minute - Préparé ou Tartare
16,00
L'Escalope de Veau Archiduc
17,50
Le Rumsteak d'Agneau Rôti aux Herbes
18,00
Le Carré d'Agneau BIG BOSS - Gratiné au Chèvre
21,00

Les volailles

Crapaudine de Poussin Rôti aux Chicons
18,50
Le Magret de Canard à la Bière de Framboise
19,50

Les moules

Parquées (12 pièces - entrée)
12,00
A l'Escargot (entrée)
15,00
Marinières
22,00
En Sauce
23,50
Vin Blanc - Crème - Curry Crème - Dijonaise - Sambal (pimenté) - A l'Ail - Crème à l'Ail - BIG BOSS (Ail, Estragon, Curry, Vin Blanc, Crème)

Les poissons

Le Filet de Cabillaud Sauce Mousseline
21,00
La Raie au Beurre et aux Câpres
20,00
Les Anguilles au Vert
24,00
La Sole Meunière
26,00
Les Tomates aux Crevettes Grises
22,00

Pour vos petits

Vol-au-vent + Glace Surprise
11,00
Boulettes Sauce Tomates + Glace Surprise
11,00

Les desserts

Le Café Douceur
6,50
La Dame Blanche
6,50
Le Café Glacé
6,50
La Mousse au Chocolat Belge
6,50
La Crème Brûlée Vanille Bourbon
6,50
Le Dessert du Jour
6,50
Les Parfums du Jour
6,50
La Coupe BIG BOSS
7,50
Vanille, Framboises chaudes et Liqueur de Framboise